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反復燒開的水亞硝酸鹽超標,不能喝?來源:linda時間:2017-05-27閱讀量:

早上起來喝了杯熱水

轉身就忘了關燒水機

重要的是,被我媽看到了

……


接下來半小時里,我媽從水垢講到亞硝酸鹽,還翻出了“票圈”的“震驚體”文章,最終得出結論:“反復燒開的水喝不得,致癌!!”

反復燒水亞硝酸鹽會增多



和我媽一樣的眾多老太太堅信的“千滾水”致癌的結論,主要說的是反復燒水會讓水中的亞硝酸鹽增多,這玩意兒是典型的致癌物。


自來水中確實含有硝酸鹽,反復燒開時由于高溫缺氧,會導致部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽


之前曾有機構做實驗,發現溫度加熱時間保存方法三個因素確實會影響水里的亞硝酸鹽含量變化。具體結論如下:

1,隨著溫度上升,亞硝酸鹽含量總體趨勢是增加的。

2,加熱時間越久,加熱次數越多,亞硝酸鹽越多(反復煮開幾百次)。

3,敞口保存比密閉保存的水亞硝酸鹽含量更多。    




那反復燒開的水喝不得有道理咯?其實,這就是劑量的事兒了!


一天喝60-70L才會亞硝酸鹽超標



一般來說,一升水中含有的亞硝酸鹽僅有3.5微克左右,盡管多次燒開后亞硝酸鹽會增加,含量仍遠低于1mg/L的飲用水衛生標準,因此不用擔心會致癌。


亞硝酸鹽日允許攝入量為0.2毫克以內,換算下來每天至少要喝下60-70L反復燒開的水,才可能超標致癌。


關于喝水的其他問題



喝水的時間


大家都知道人有“生物鐘”,人體同樣有“食物鐘”,科學健康的三餐時間應為早餐8點之前,午餐12點左右,晚上7點之前晚餐。



科學的喝水可根據三餐時間進行:



1,早餐、午餐和晚餐前各喝1杯(250ml左右)

2,三餐之間各喝1杯,晚飯后喝1杯

3,睡覺前兩小時左右喝1杯

(如果有運動丟失水分,可在喝水同時補充些電解質,如少量糖、鹽等。)



如此喝水,加上米飯、蔬菜和湯的攝入,可保證每天喝2000ml左右的水。



喝水的溫度


天兒越來越熱了,不少人都喜歡一口氣干一杯冰鎮水!這很不健康!!!


一般來說,喝水的溫度應略高于體溫40℃左右最適宜高于75℃的水會對口腔黏膜和食道造成傷害。反之,冰水則會對人脾胃造成損傷,還可能引發胃部潰瘍等。


所以,不要為了一時爽就大灌冰水,雖然這很“夏天”!



不要牛飲


大家都知道不能等口干才喝水,日常喝水應小口慢喝,不要“牛飲”(大口猛灌)!


對于買來的瓶裝水,打開后瓶口很容易被細菌侵襲,因此最好不要嘴巴包著瓶口喝。

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